Bockbieranstiche in Bamberg 2019
Für Bierliebhaber hat das Warten bald ein Ende, denn ab Oktober startet in Bamberg und Umgebung die Bockbierzeit. Bei den Bockbieranstichen treffen sich Einheimische und Besucher, um miteinander zu feiern, zu diskutieren oder einfach um den Abend miteinander bei einem Bock zu genießen.
Bockbieranstiche in Bamberg – Termine
Brauerei Keesmann
Fr, 04.10.2019 – 16:00 Uhr
Brauerei Schlenkerla
Do, 10.10.2019 – 16:00 Uhr
Brauerei Mahrs-Bräu
Fr, 11.10.2019 – 16:30 Uhr:
Brauerei Klosterbräu
Fr, 18.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Fässla
Do, 24.10.2019 – 16:00 Uhr
Landwinkl Bräu, Bamberg
Fr, 25.10.2019 – 15:00 Uhr
Bootshau in Bamberg/Hain
Fr, 25.10.2019 – 16:00 Uhr (Weiherer Bock)
Weißbierhaus, Bamberg
Fr, 25.10.2019 – 16:00 Uhr
Brauerei Hübner, im Stilbruch Bamberg
Do, 31.10.2019
Brauerei Spezial
Do, 07.11.209 – 15:00 Uhr
Brauerei Spezial – Keller
Fr. 08.11.2019 – 16:00 Uhr
Hopfengarten, Bamberg
Fr, 08.- So, 10.11.2019 – 15:00 Uhr
Brauerei Greifenklau
Do, 21.11.2019 – 16:30 Uhr
Best of Bock, Pelikan / Bamberg
Fr, 22. / Sa, 23.11.2019 – 17:00 Uhr (sechs Böcke aus Stadt & Landkreis)
Ambäusianum
Do, 28.11.2019 – 16:00 Uhr
Bockbieranstiche in der Region Bamberg – Termine
Brauerei Göller, Drosendorf
Fr, 27.09.2019
Schlossbrauerei Reckendorf
Fr, 27.09.2019
Diller Keller, Hallstadt
Fr, 27.09.2019
Brauerei Schleicher, Kaltenbrunn
Mi, 02.10.2019
Brauerei Knoblach, Schammelsdorf
Fr, 04.10.2019
Brauerei Schuhmann, Bischberg
Sa, 05.10.2019
Brauerei Fischer, Freudeneck / Rattelsdorf
Fr, 11.10.2019 – 16.30 Uhr
Brauerei Sauer, Roßdorf a. Forst
Fr, 11.10.2019 – 14:00 Uhr
Ebensfelder Brauhaus, Ebensfeld
Fr, 11.10.2019 – 19:00 Uhr
Brauerei Reh, Litzendorf
Fr, 11.10.2019 – 17.00 Uhr
Gambrinus Keller, Unterhaid
Sa, 12.10.2019 – 16:00 Uhr
Brauerei Hartmann, Würgau
Sa, 12.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Höhn (Keller), Memmelsdorf
Sa, 12.10.2019 – 16:00 Uhr
Brauerei Göller, Sand am Main
Sa, 12.10.2019 – 19:00 Uhr
Brauerei Hartmann, Scheßlitz
Sa, 12.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Hönig, Tiefenellern
Fr, 18.10.2019 – 12:00 Uhr
Mühlenbräu, Mühlendorf
Fr, 18.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Kundmüller, Weiher
Fr, 18. / Sa 19.10.2019 – 11:00 Uhr
Brauerei Höhn (Gasthaus), Memmelsdorf
Sa, 19.10.2019 – 10:00 Uhr
Brauhaus Binkert, Breitengüßbach
Sa, 19.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Gasthof Müller, Debring / Stegaurach
Sa, 19.10.2019 – 11:00 Uhr
Löwenbräu, Adelsdorf
Sa, 19.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Hölzlein, Lohndorf
Fr, 25.10.2019 – 17:00 Uhr
Sonnenbräu Mürsbach, Rattelsdorf
Fr, 25.10.2019 – 19:00 Uhr
Brauerei Dremel, Wattendorf
Fr, 25.10.2019 – 16:00 Uhr
Schmitt Bräu, Scheßlitz
Sa, 26.10.2019 – 18:00 Uhr
Drei Kronen Bräu, Memmelsdorf
Do, 31.10.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
Do, 31.10.2019 – 16:00 Uhr
Brauerei Will, Schederndorf
Sa, 02.11.2019 – 12:00 Uhr
Brauerei Greif, Forchheim
Sa, 02.11.2019 – 17:00 Uhr
Wagner-Bräu, Kemmern
Sa, 02.11.2019 – 17:00 Uhr
Braugasthof Beck-Bräu, Trabelsdorf
Sa, 02.11.2019 – 18:00 Uhr
Löwenbräukeller, Buttenheim
Fr, 08.11.2019 – 19:00 Uhr
Brauerei Reblitz, Nedensdorf
Fr, 08.11.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Hummel, Merkendorf
Fr, 08.11.2019 – ab 17:00 Uhr
Brauerei Kraus, Hirschaid
Fr, 08.11.2019 – 17:00 Uhr
Brauerei Wagner, Merkendorf
Fr, 15.11.2019 – 19:00 Uhr
Brauerei Grasser, Huppendorf
Mi, 20.11.2019 – 12:00 Uhr
Brauerei Hennemann, Sambach / Pommersfelden
Fr, 29.11.2019 – 18:00 Uhr
Hausbräu, Stegaurach
Sa, 30.11.2019 – 16:00 Uhr
Was ist Bockbier?
Das Bockbier zählt zu den Starkbieren. Während normale Vollbiere einen Alkoholgehalt zwischen 4,5 und 5,0 Vol.% aufweisen, besitzt Bockbier einen Alkoholgehalt von über 6 Vol.% . Ein weiteres Kriterium ist der Stammwürzegehalt, denn nur wenn dieser mindestens 16 % beträgt, dann darf ein Bier auch Bockbier genannt werden. Der Geschmack lässt sich im Vergleich zum Pils als weniger bitter, vollmundig und mit einer süßlichen Malznote beschreiben.
Woher stammt der Name Bockbier?
Um es vorweg zu nehmen: Der Name Bockbier hat nichts mit einem Ziegenbock zu tun. Der Name Bockbier geht auf die niedersächsische Stadt „Einbeck“ zurück, in der seit 1353 das „Einbecker Bier gebraut wird. Dieses genoss in der Region Einbeck derart große Beliebtheit, dass es sich über die Hanse nicht nur in ganz Norddeutschland verbreitete, sondern seinen Weg auch nach München in die bayerische Landeshauptstadt fand. Um Zölle und Steuern zu sparen versuchte man, das im Münchner Dialekt gesprochene „Ainpöckisch Bier“ zu imitieren. Im bayerischen Sprachgebrauch entstand im Laufe der Jahre aus dem „Ainpöckisch Bier“ das „Bockbier“.
Da sich der Geschmack allerdings vom norddeutschen Original zu sehr unterschied, ließ man im Jahr 1615 den Einbecker Braumeister Elias Pilcher in die Landeshauptstadt bringen, um das „Bockbier“ nach dem Originalrezept zu brauen.
Bamberger Bier – eine gelebte Tradition
Bier genießt in Bamberg einen hohen Stellenwert. Zwölf inhabergeführte Brauereien in der Stadt Bamberg, mehr als 60 Brauereien im Landkreis Bamberg – allein diese Zahlen unterstreichen die Bedeutung des Gerstensaftes eindrucksvoll. Besucher aus der ganzen Welt schätzen die Biervielfalt der Region. Die Braugeschichte in Bamberg reicht dabei bis ins 12. Jahrhundert zurück, als Bischof Otto I. den Mönchen des Benediktinerklosters auf dem Michaelsberg das Brauecht verlieh.
Ob Bockbieranstiche, Bierkeller, die einmalige Sortenvielfalt mit speziellen Sorten wie das Rauchbier, oder ganzjährige Veranstaltungen rund ums Bier: In kaum einer anderen Stadt der Welt ist die Bierkultur so lebendig erhalten geblieben wie in Bamberg.
